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Transformation sur place

Brasserie Respekt

Cyril et Romain vous proposent de découvrir leurs bières Respekt ! Ces 2 amis ont décidé de se lancer dans l’aventure de la brasserie. Après s’être immergé chez des brasseurs professionnels et avoir peaufiné leur projet, la maturité arrive fin 2020 et le lancement de Respekt se fait en 2021. Les bières sont produites à Achères dans les Yvelines, avec des ingrédients naturels dans une démarche éco-responsable :

  • 93% des matières sont d’origine françaises
  • les étiquettes des bières, et cartons d’emballage (fabriqués à Chanteloup-les-Vignes), sont en matériaux recyclés
  • une partie du houblon provient directement d’Achères
  • les drêches (résidus de brassage, plus importante quantité de déchets d’une brasserie), sont donnés à une association achéroise en tant qu’engrais naturel
  • consigne des fûts qui sont 100% réutilisables
Produit(s):

Bières

Activité(s):

Boutiques, Marchés, Transformation sur place, Vente directe, Vente sur Internet

11 rue des maraîchers 78260 Achères
Site web : https://brasserie-respekt.fr/
Tél. : 06 84 22 87 90
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Brasserie La Voisine

« La Voisine » est une brasserie bio située à Coignières. Elle a été créée par Harmony Voisin qui brasse elle-même les 6 recettes de bières qu’elle a conçues ! Triple, Ambrée, Blanche, IPA, Stout, Pale Ale… Il y en a pour tous les goûts ! « La Voisine » propose également de la location de fûts.

Produit(s):

Bières

Activité(s):

Transformation sur place

Label(s):

Bio

Rue du Pont des Landes
78310 Coignières
Site web : https://brasserielavoisine.com/
Tél. : 01 34 82 69 05 / 06 48 80 63 89
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Andrésy Confitures

Depuis 1952, 3 générations se sont succédé devant les bassines en cuivre pour créer et cuire les meilleurs confitures dans le respect des gestes traditionnels et de la gastronomie française. Installés à l’origine au cœur du plus grand verger d’Ile de France, à quelques kilomètres de Paris, experts des fruits grâce à des savoirs-faire développés depuis plus de 60 ans au contact des meilleurs, les équipes ont appris et compris comment sélectionner les meilleurs ingrédients sur les meilleurs terroirs pour créer des recettes d’exception.

Produit(s):

Confitures

Activité(s):

Transformation sur place

Label(s):

Bio, Produit en Ile-de-France

24 rue Maurice Berteaux 78780 Andrésy
Site web : https://www.andresy-confitures.fr/
Tél. : 01 39 75 14 55
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Les Moulins de Brasseuil

Les Moulins de Brasseuil écrasent à la fois des céréales conventionnelles et des céréales de culture biologique. Plus de 95 % du blé conventionnel provient des Yvelines. Les Moulins utilisent des meules de pierre, comme autrefois, mais aussi sur des cylindres en acier. L’établissement propose une gamme très complète de farines pour tous usages.

Produit(s):

Céréales, Pains

Activité(s):

Transformation sur place, Vente directe

14 rue de la Vaucouleurs 78930 Auffreville - Brasseuil
Site web : http://www.moulindebrasseuil.com/
Tél. : 02 37 62 77 77
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Atelier de fumaison Pierre Neau

Fabricant de saumon fumé depuis 1986, l’atelier de fumaison Pierre Neau propose une large gamme de saumons fumés, poissons fumés et marinés ainsi que du tarama. Profitez des produits en direct dans la boutique, ouverte toute l’année aux particuliers. L’entreprise  propose également la vente de ses produits en ligne.

 

Produit(s):

Poissons fumés, Terrines

Activité(s):

Transformation sur place, Vente directe

Label(s):

Bio

7 rue des Communes 78260 Achères
Site web : https://pierreneau.fr/
Tél. : 01 39 11 07 70
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Ferme de Champgarnier

Le cheptel charolais comprend 13 vaches plus leurs éleves, soit une vingtaine de têtes ou une quarantaine de cornes. Ils sont élevés de maniére traditionnelle, nouris avec l’herbe des pâturages et le foin des prairies.

Produit(s):

Miels, Viandes

Activité(s):

Transformation sur place, Vente directe

Rue Croix Mathurine 78320 Le Mesnil Saint Denis
Site web : https://www.fermedechampgarnier.com/
Tél. : 01 34 61 86 30 ou 06 12 31 20 09
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